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《中国药房》网络版 2018 年 6 月第 2 期科普版 Jun No.2 2018 China Pharmacy online Popular Science Edition

汤剂苦口可以加糖吗？

中药有寒、热、温、凉四气和辛、甘、酸、苦、咸五味。对于部分儿童来说，
仅凭甘草的甜味，根本无法让他们接受中药那种呛鼻和苦涩味。这时，家长往药

汤里加入一些蜂蜜，让中药汤的味道能够顺口些，其实是不错的选择。蜂蜜的主

要成分是果糖和葡萄糖，易被孩子的肠胃吸收，且营养丰富，具有润肺、润肠等

药用价值。但也要注意的是蜂蜜中的多种微量元素有可能改变药效。另外，往中

药汤里添加白糖，那就另当别论了。不同口感的中药具有不同的药效。白糖性偏

热，因此有些汤剂加入白糖，会改变药性而影响疗效。即使往中药里加糖类调味，

也要注意量，如把一碗中药弄得太甜，实在是没有必要。倒是可以给孩子或老年

人在饮服汤剂后，含一块水果糖。

服用中药有哪些忌口？

服用中药时尤其是汤剂需对一些食品忌口的，通常应注意的有以下几点：

(1)忌辛辣:辛辣食物多辛热，有通阳健胃之功效，若过多食用则易生痰动

火，散气耗血，辛辣饮食仅适合于寒证疾病者，不适于阴虚阳亢之体及血证、温
病、痔瘘、痈疖患者等。此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒等。如辣

椒属热性，若有发热、便秘、尿短赤、口干渴、唇燥、咽喉肿痛、鼻衄、舌质红
等热象者食用，必然会加重“上火”症状，从而抵消清热凉血及滋阴药物的功效，

故热证病人就诊中医不可同食辣椒。

(2)忌鱼腥：腥膻食物多为咸寒而腥之品，含有异性蛋白，易引起过敏反应，

多食易伤脾胃并诱发疾病，故脾胃有病者不宜多吃，尤其是过敏体质者更不可食

之。此类食物有黄鱼、鲤鱼、带鱼、蚌肉、虾、螃蟹等，而鲤鱼、沙丁鱼、鲇鱼、

黄鱼、螃蟹、黄泥螺最易引起过敏。鱼腥类食物亦属发物。

(3)忌发物：发物均为动风生痰助火之品，有促进疾病之嫌。由于疾病对食

物选择程度的大小不同，其“发”亦有异。此类食物有蘑菇、香蕈、笋、芥菜、

南瓜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉等。如肝阳上亢、肝风内动患者当禁吃公鸡肉、

猪头肉；疔疖、疮痈等疾患者，当禁食香蕈、蘑菇、笋、公鸡肉、猪头肉、母猪

肉，否则会加速红肿、生脓；有肠胃病者禁吃南瓜，南瓜含有糖分，多吃会产生

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