Page 72 - 《中国药房》网络版（科普刊）2024年6期
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68 张家欣等：《甄嬛传》里的阿胶：挑选与服用的科学指南 2024 年 12 月 第 6 期
《本草纲目》云：“阿胶大要只是补血与液”，阿胶甘平滋润，是良好的补血良药；“凡治喘嗽，
不论肺虚、肺实，可下可温，须用阿胶以润肺，其性和平，为肺经要药”；“阿胶乃大肠之要药”，临
证可用于肠燥便秘证。
《中华人民共和国药典》描述，阿胶的主要功效包括补血滋阴、润燥、止血，适用于血虚萎
黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽等症状。
阿胶该怎么选呢
1 看外观
优质阿胶呈琥珀色或棕黑色，外表平滑，无油孔，厚薄均匀。
2 闻气味
《本草纲目》记载：“真者不作皮臭，夏月亦不湿软”。
3 用手掰
质地脆硬，掰时不弯曲。
4 用水溶
热水溶化后，胶液无颗粒状异物，有胶香味，溶后冷藏，结成冻状。
5 尝一尝
真胶味道清香。
6 挑年份
古话说：人参要新，阿胶要陈。
7 查厂商
阿胶一般以产自山东省东阿县的更为正宗 。
［4］
难道在服用过程中都是多多益善吗
答案肯定是否定的。
1 在使用过程中，忌油腻食物、脾胃虚弱、呕吐泄泻、腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
2 孕妇、高血压、糖尿病患者、慢性肾病肌酐或尿素增高的患者、小儿均应在医师指导下
服用。
3 对于具有自身免疫病患者，在临床上需要慎用。
［5］
4 感冒病人不宜服用 。
