Page 71 - 《中国药房》网络版（科普刊）2024年6期

2024 年 12 月 第 6 期 张家欣等：《甄嬛传》里的阿胶：挑选与服用的科学指南 67

等，以及通过“各从本方”的方式，以实现最佳的临床效果，其中《中华人民共和国药典》2020 年

［1］
版收载的相关成方制剂有坤泰胶囊、味生化颗粒、孕康口服液、再造生血片等 。这些改进不
仅丰富了阿胶的种类和用途，也使其在医药领域的应用更加广泛。 现代研究表明，阿胶中主

［2］
要的化学成分有蛋白质及其分解产物肽和氨基酸、多糖以及挥发性物质 ，具体如表 1 所示。
阿胶中挥发性碱性物质含量高低可能与阿胶“火毒”有一定的关系，其含量是评价阿胶质量的

一个重要指标。随着阿胶储存年限的增长，挥发性碱性物质的含量有所下降，到第 5年时其中
［3］
挥发性碱性物质的下降程度超过 50% ，由此可见，古书中记载服用“陈阿胶”有一定的科学
道理。

表1 阿胶中主要化学成分

阿胶有什么功效呢

为何宫里的娘娘们如此青睐阿胶？

阿胶在《神农本草经》中，表明有滋阴补血、安胎的功用；可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、

妇女月经不调等症，对虚劳贫血、肺瘘咯血等症有疗效。