Page 78 - 《中国药房》网络版（科普刊）2025年5期

74 李露：“药食同源”的宝藏：厨房里的“天然药箱” 2025 年 10 月 第 5 期

疹。但孕妇及便秘者慎用。

厨房里的“温补派”

1.山药：健脾养胃的“平补之王”

药物基源：本品为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb.的干燥根茎 。
［1］
“药食同源”属性：国家卫生健康委在《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》2021 年

修订版中，明确山药可作为普通食品原料使用 ［10］ 。

［1］
药用功能：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精 。

家庭常用食药疗方：

（1）四神健脾粥（茯苓 20 g+莲子 20 g+芡实 20 g+山药 30 g）+小米 100 g熬粥，可加少量冰糖

调味，脾肺肾同补，用于脾虚湿盛，舌苔厚腻、大便黏马桶，食欲差的人的药膳调理。

（2）山药小米粥（鲜山药100 g+小米50 g），温和补脾，用于脾虚泄泻。

2.莲子：补脾养心的“温和派”

［1］
药物基源：本品为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子 。
“药食同源”属性：国家卫生健康委在《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》2023 年