Page 77 - 《中国药房》网络版（科普刊）2025年5期

2025 年 10 月 第 5 期 李露：“药食同源”的宝藏：厨房里的“天然药箱” 73

“药食同源”属性：国家卫生健康委在《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》中明确

将山楂列入“药食同源”物质清单，山楂可以作为天然食品原料放心食用 ［5，7］ 。

［1］
药用功能：消食健胃，行气散瘀，化浊降脂 。
家庭常用食药疗方：

（1）山楂麦芽水（山楂10 g+炒麦芽10 g煮水），消食健胃，用于促进消化。

（2）红糖山楂饮（温热饮）或日常用少量山楂泡水辅助调理，活血化瘀，化浊降脂，用于瘀滞
腹痛或辅助调理高血脂。但胃酸过多者少用。

2.薏米（薏苡仁）：健脾祛湿的“小能手”

药物基源：本品为禾本科植物薏米［Coix lacryma-jobi L.var.mayuen（Roman.）Stapf］的干燥成

熟种仁 。
［1］
“药食同源”属性：国家卫生健康委在《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》2020 年

修订版和《食品安全国家标准 药食同源原料使用指南》中将薏苡仁列入“药食同源”物质目录，

允许作为普通食品原料使用 ［8-9］ 。

药用功能：利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结 。
［1］

家庭常用食药疗方：

（1）薏米红豆汤（薏米30 g+赤小豆30 g煮水），健脾祛湿，用于脾虚湿盛。

（2）薏米煮粥，健脾止泻，清热祛湿，用于脾虚湿盛泄泻。另外，可辅助调理扁平疣、皮肤湿