Page 34 - 中国药房（网络版）2023年4期
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30 张济瑞等：顶尖药苑，韵味无穷——带你领略中药本草的人文之美 2023 年 12 月 第 4 期
长和药性的积累 ［6-7］ 。细细品尝一下三七茶，一种自然原生态独特的清香，夹杂着药材苦味和
微甜在口腔中逐渐释放出来。仿佛品尝到了大自然的精华，柔和而又醇厚。三七茶具有“生打
熟补”功效，服生三七，能活血化瘀，消肿止痛，参治跌打劳伤之功效；服熟三七，能补血强身
累 ［7-8］ 。其作为功效神奇药材，传承千年的医学健康宝藏。
药食同源之说在我国的历史更为悠久，它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产
物，精髓在于“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，两者相
辅相成，互为补充，不仅具有较高的营养价值，而且可以防病治病、保健强身、延年益寿。
［9］
例如生姜就是一种食药同源的草本植物 ，不但能改善食品的食用品质，还能发挥健康功
效，被广泛应用于食品、保健品和医药等领域。《本草经疏》对生姜记载：“辛可散邪理结，温可除
寒通气，温中出汗，逐风湿痹。”是民间治疗风寒感冒的常用中药 ［10］ 。
药材人文之美，“美”在兼容并蓄
